老字号便是香！孝感市麻糖米酒“百城千店”方案打响头炮

  央广网孝感2月17日音讯（记者左洋）“哟，景区里居然也有正宗孝感米酒，给我来一碗。”“孝感麻糖是中华老字号，正好带点回去送朋友。”2月16日，孝感市云梦县祥云湾文旅休假区迎来一个“人从众”的周末。景区内，作为孝感市麻糖米酒“百城千店”方案中的首家门店——云梦县祥云湾店门前一片炽热，游客们围在热腾腾的大锅前，开开心心肠吃麻糖、喝米酒。

  该店架起两口铁锅，一口小锅煮着桂花米酒，香气扑鼻，浑厚绵甜，前来初尝的游客纷繁拍案叫绝；另一口大铁锅则翻炒着麦芽糖和芝麻，大师傅正在现场制造麻糖。“正宗孝感麻糖，芝麻重量足得很，归于健康食物。”作业人员介绍。

  孝感的麻糖和米酒源源不绝。据记载，米酒“成于孝，始于宋。后多效之，而孝感独著。”这句话道出了孝感米酒的历史根由，它承载着丰厚的文明根由，是孝感公民的自豪。而麻糖则早在元朝末年就现已以名食享誉于世，其甜美的味道让人耐人寻味。

  孝感麻糖制造技艺在2013年当选湖北省非物质文明遗产名录，其共同的加工方法让人拍案叫绝。芝麻去皮、扯糖、拌麻、揉糖、切片等12道工艺流程、32个环节，每一步都凝聚着匠人的汗水与才智。

  2024年末，孝感市商务局环绕孝感市委提出的“十个一”行动，结合功能实践，建立作业专班，策划施行孝感麻糖米酒“百城千店”方案，全力支持打造一批标准化麻糖米酒消费新场景，推进麻糖米酒工业做大做强，品牌做优做响，助力高质量开展。

  据了解，孝感麻糖米酒祥云湾店是该市麻糖米酒“百城千店”方案中的首家门店，该店由孝感市烹饪酒店行业协会运营。新年期间，该店共招待游客2.5万人次，累计订单数超8000单，日均营收过万元，总营收在祥云湾文旅景区餐饮店中居首位。

  2月16日，孝感市云梦县祥云湾文旅休假区迎来一个“人从众”的周末。景区内，作为孝感市麻糖米酒“百城千店”方案中的首家门店——云梦县祥云湾店门前一片炽热，游客们围在热腾腾的大锅前，开开心心肠吃麻糖，喝米酒。