酒旅交融绽芳香

  湖南长沙游客张英子在仁怀市赤水河畔泊车停步，感触空气中的酒香。“本来仅仅想来打卡‘美酒河’路牌，没想到连呼吸都带着酒香。”张英子在朋友圈里写到。

  在茅台镇我国酒文明城，超高清投影技能生动出现了古代酿酒的来源及现代酿酒工艺流程，收藏的各类酒器让游客拍案叫绝；

  坐落习水县土乡镇的千年宋窖博物馆，陈旧的酿酒用具和古拙的宋窖遗址，充沛印证着祖先酿酒的才智；

  而在习酒文明城，一场独具匠心的沉溺式剧本游项目正在表演，经过角色扮演方法让游客深度参加习酒酿制技艺的传承故事。

  2025年贵州省人民政府工作报告提出，推进文旅、农旅、体旅、桥旅等交融开展，加速“卖酒”向“卖日子方法”改变。

  本年前三季度，遵义市累计招待游客量同比增加明显，其间酒旅交融项目贡献了重要增量。

  全市现在已培养14个省级酒旅交融景区、25家星级特征酒庄，打造了“解密茅台·长征寻迹·赤水丹霞”等10余条精品酒旅线路。这些数字背面，是遵义推进白酒工业从单一出产向“酒旅文”交融开展的深入革新。

  珍酒倾力打造酒旅交融项目——珍酒庄园，包含白酒文明中心、国礼博物馆、洞藏文明酒窟、云海餐厅、休假温泉等，旨在为全球消费的人供给高端、深度和全场景白酒文明体会。

  董酒非遗酿制技艺体会基地则走出一条差异化途径。依托国家级非物质文明遗产“董酒酿制技艺”，基地开设了董香型白酒品鉴讲堂，并立异推出草本入酒的特征彩饮，让陈旧技艺与现代消费习气奇妙对接。

  酒旅交融的深度推进，得益于遵义得天独厚的资源禀赋。这条连绵数百里的赤水河谷，因其共同的微气候、紫色钙质土壤和丰厚微生物群落，被联合国粮农组织专家认定为“地球上最适合酿制纯粹粮食蒸馏酒的产区”。而传承千年的“12987”酿制工艺——一年周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，更为酒旅体会供给了深沉文明底蕴。

  在仁怀市，工业旅行的业态日益丰厚。除了衡昌烧坊将艺术展览与酿酒体会相交融的立异实践，当地还培养了7家工业A级景区、20家星级酒庄，构成“观赏+品鉴+定制”的老练形式。据仁怀市文旅局计算，本年前三季度，当地酒旅交融项目招待游客同比增加34%，带动相关消费增加近五成。

  跨界交融继续激起消费潜力。本年8月举行的汇川首届酱香咖啡日子文明周，三天招引10万游客涌入1964文明构思园，日均消费打破24万元。紧接着在10月底推出的第二届活动，规划、规范全面晋级，50余家商家构建起多元“酱咖”生态圈。从酱香拿铁到酱香冰淇淋，传统酒香在与现代饮品的磕碰中勃发重生。

  特征街区成为酒旅交融的重要载体。遵义·1935街区将黔北建筑风格与酱酒文明完美交融，招引了包含越南旅行团在内的很多海内外游客。街区运营担任的人介绍，经过引进通草堆画、蜡染等非遗技艺展现，以及特征美食品鉴，完成了“品遵义故事、享微醺日子”的定位。据计算，该街区本年国庆期间客流量同比增加42%。

  酒旅交融的深化，正重塑着遵义的旅行格式。在乌江寨景区，酱香酒沉溺式体会中心集品鉴、文明展现、手艺体会于一体，助力该景区获评“国家级夜间文明和旅行消费集聚区”。而假期的凤凰山广场的“酱酒阛阓”，游客能够一次性品味到来自50家酒企的特征产品，这种会集展现的方法极大丰厚了消费挑选。

  业界有经历的人指出，遵义推进“卖酒”向“卖日子方法”改变，实质上是工业链的延伸和价值链的提高。“将酿酒的故事、品酒的艺术传递给来访者，这种体会经济不只增加了产品附加值，更构建起与顾客的情感衔接，为工业可继续开展拓荒了新途径。”重庆工商大学学者王洪说。

  跟着第三届遵义酱酒节等活动的成功举行，赤水河谷的酒旅交融实践正步入更深层次。当游客在1915广场停步，在四渡赤水纪念馆回忆，在酒庄音乐会上碰杯，他们带走的不只是对酱香酒的认知，更是一段关于黔北风土的沉溺式回忆。

  这片从前以美酒出名的土地，现在正以愈加敞开的姿势，约请国际碰杯共品其独具神韵的日子方法。

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